Environ 250 g de fromage à raclette (au lait cru ou Morbier ou mixte), charcuteries (jambon Speck, jambon blanc, bresaola, rosette, chorizo, saucisson à l’ail, coppa), cornichons. Cette portion est donnée pour 1 personne.

Gratin de pommes de terre avec reblochon fondu, crème, oignons, poitrine fumée, vin blanc.

Crozets (petites pâtes carrées) à la crème, oignons, poitrine fumée, Reblochon

Crozets (petites pâtes carrées) gratinés(Abondance, Comté, Beaufort) à la crème, oignons, poitrine fumée.